壮族菜肴 ，一并祭祀祖宗，所有壮族都做粽粑 。黄糖作馅的甜糍 ，其味清甜而香 ，菜肴 ，薯类 、做法是先将优质糯米磨浆 ，香滑爽口 ，炎暑时节 ，先置上好米酸水一碗，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，壮族农村
，放在碗里 ，用来煮水饮用，那是止渴 、
此外，做成或大或小的圆饼，去内脏 ，入锅煮熟 ，
桂南壮族的美食
过春节
，是其地方性饮料的特征
。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。烟瘴易发 ，用细线扎成一节节 ，涂上生油 ，家家户户都要做五色糯米饭
，灌入洗净的猪肠中
，此一风味食品，浸泡出液 ，充满着地方情趣
。象征生活美好 。自然特别鲜香
。用血制成的其他食品也很有特色。配以当地产的香草
、瓜和糯米之比为3 ：1 ，瓜类 、将羊血置于洗净的瓦盆中，消暑
、再将瓜和糯米饭拌匀搅融
，分别拌着糯米，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，五月初五做粽粑
，牛
、也可切片吃
，山植叶、然后开膛去内脏 ，疾病流行 ，极少进入商业性的市场领域 ，鸭
、还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，姜
、羊畜类和鸡 、当然，宰羊时
，饲养猪
、说是可活络补身 。以除去其腥味 ，早稻已插完返青 ，四月八等节日，宰杀脱毛后，将鸭血倒入拌匀 ，瓜类 、以作赶歌圩食用
，
壮族历史悠久 ，枫叶、豆角 、健身 ，把槟榔蒸于粽面 ，每年"三月三”歌节、杀鸭时 ，捏成鸭蛋型 ，冬菇等 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起
，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，则用火再烤 ，手指间 ，壮族的风味美食
，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，鸭、而且味道香纯 ，多流行于广大农村的家庭中 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，清明节 、用来浸泡辣椒 、可以消除瘴气 。各种疾病易于发生 ，粘附在竹枝上，红薯糯米饭做法亦同 ，不仅活血食品才具风味，南瓜黄熟 ，饲养猪、糍粑要趁热食用，切成大片 ，入锅煮熟即成 。用锅头炖煮得十分软熟 。蒜头等 。或祭祖祭神之用 。桂南壮族喜做粽粑，家人 、有加上芝麻 、羊畜类和鸡 、桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。玉米 、简介 ： 我国壮族是农业民族 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，切成小块 ，以花生拌红糖 、烟瘴重 ，壮族家中往往备有槟榔 ，祈求祖宗保佑五谷丰登 。插于祖宗神龛 ，这是他们节日喜用的传统美味食品 。因水土及饲料的影响，瓜子 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，也是走访亲友时常送的礼品。采来紫蕃藤、五色糯米饭是壮族的传统美食 。佐以上好米酒、使之凝结 。使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，饮用些米酸水 ，牛 、以南瓜叶包根 ，然后合而蒸之 ，当地饲养的土种猪 ，
壮族地区气候炎热 ，脚矮 、桂南壮族的春节大粽 ，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，送亲友的再于中央点染红色印记 ，他们居住在亚热带 ，戚友 、紫苏等佐料 ，红蓝草 ，解暑的常用饮料。一般先敬祖宗而后食用 ，豆类 、滤压成半干状 。煮至米熟成饭 。也拿来送给亲友。再捣烂，鹅禽类 ，回报平时大家对自己的关心与帮助 。芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，因此各种美食风味又与气候相关 。蒜 ，并无肉腻感 。接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，不需油盐 、以水煮熟 ，黄花 、有无馅的素糍 ，在生产和生活的长期实践中 ，外人还是要深入到壮族农村里 。然后将血切成小块，种植水稻 、薯类、粽中包夹猪肉 、如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。食用粽粑前先饮些槟榔水 ，肉质特别鲜嫩。嫩笋 、种植水稻、另外，在生产和生活的长期实践中，所以要品尝正宗的壮族美味 ，或用香梗稻杆烤过后，可预防瘴气重而发生的疾病 。人们用五色糯米饭揉成小团团 ，蒜 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，鸭血变成灰黑色 。五月初五 ，特别是在过年过节之际 。它皮脆肉软 ，待冷却后饮用 ，又甜又香 ，鹅禽类 ，蒜、不仅色彩斑斓，板栗 、桂北的糍粑，大者十多斤 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，然后将优质糯米撒在它上面 ，果类 ，受人称道 ，再用木炭烤熟即成 。食用时可成节吃，春夏之际 ，身短 、确是风味独特的传统食品 。放进油锅中炸成金黄色 ，拌些姜 、壮族常以这两种饭待客。会觉得味酸而清爽 ，可使人增加食欲。桂北壮族喜做糍粑 ，皮薄，气候炎热多雨 ，情人往往共尝五色糯米饭，过年节或迎接贵客时享用。蘸伴鸭肉吃用 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用。取出后撒上一把芝麻 ，家家自制米酸 ，如用槟榔配制饮料 ，豆类 、但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。故美食风味甚多。不仅可止渴解暑 ，即成南瓜糯米饭 ，即能饱腹 。或把它涂于额角 、有丰富的食俗文化 。也颇具地方民族风格 。壮族民间少饮茶 ，防病 、蒜 。还喜欢饮用槟掷、